能美市の住宅街に最高の蕎麦処滝を発見！
みなさんこんにちは。
いしかわ動物園近くにある蕎麦処滝。
こちらのお店はかなりこだわる玄人好みの蕎麦を味わえることで有名。
住宅街にあまり主張せず構えられたお店が良いですね。
店内はカウンターと小上がり。
その日の気温等によって茹であげ時間も変わる繊細な蕎麦は、太くてもっちり！
甘みがとっても強く、ねっちりとコシのある蕎麦でした。
梅ざるを。
最初は塩で、次にそばつゆ、最後は梅を入れて。
長野県で食べられる蕎麦のスタイルだそうです。
それにしてもシンプルな塩が大変美味しく、蕎麦の甘みが際立ちます。
蕎麦豆腐、蕎麦の実ごはんなど贅沢なランチを堪能しました。
蕎麦湯。
梅の香りがするそばつゆに蕎麦湯を足してしみじみと感じ入ります。
つゆの提供されないメニューの方でも、蕎麦湯の際にはつゆ入のそば猪口を提供されます。
暑い夏でも温かくて美味しい！
また通いたいお店が増えてしまいました！
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蕎麦処 滝
石川県能美市宮竹町ニ30-1
Tel:0761-58-1528
営業時間:11:30-14:30
定休日:月曜、火曜、金曜
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いかがでしたか？
県内でもトップクラスに美味しい蕎麦処！
是非訪れてみてください！
