Ristorante SUGIYAMAで愉しむイノベーティブなイタリアン
みなさんこんにちは。
以前薬屋カフェというお店をご紹介しました。
そのお店の入る安藤芳園堂ビルヂングの2FはRistorante SUGIYAMA(リストランテスギヤマ)というイタリアンのお店です。
むしろこちらの方が有名ですかね。
広小路の交差点にあるレトロ風情な建物です。
内装も外装と同じような色で統一してあります。
店内もシックで格好いい。
格子になっているので外から見えにくい配慮も嬉しいですね。
最初はフィンガーフードから。
アイスクリームのように見えるのはカルパッチョ。
まさかこんな形で…！と驚きを隠せません。
こちらも蓮の葉をかたどった遊び心のある一品。 
観葉植物コーナーに合っても違和感のなさそうなフリット笑
これらがまず提供されました。
カブのムースにパリパリ食感のお米を使った衣をまとわせて。
絵画か装飾品かと思いきやクレープ状のメニュー。
これらを巻いて頂きます。
パンも石の上にあるだけで一層美味しそうに見えますね。
こちらは春野菜を使ったパスタ。
耳たぶのような形が特徴のパスタで味がよく絡んで美味。
メインのお皿ですが…
なんと、涼しげなお皿にお肉を取り分けて頂きます。
縁のソースを絡めて。
なかなか見ないお皿とメインのマッチングかも。
そして食後のデザートはなんとフォアグラを使ったもの。
ムース状で不思議な味わいがなんとも美味しい一品でした。
ビスコッティとコーヒーとともに。
なんとも至福な時間を過ごすことができました。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Ristorante SUGIYAMA
石川県金沢市野町1-2-43 安藤芳園ビル 2F
Tel:076-225-3080
営業時間:11:30～14:00 18:00～21:00
定休日:不定休
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いかがでしたか？
目で楽しみ舌で愉しむ芸術。
中心部から少しだけ離れた場所で金沢を新発見できました。
