いわし料理一筋！鰯組で片町の夜を満喫しよう🐟
みなさんこんにちは。
コロナも落ち着き街にも活気が戻るか…と思いきや、まだまだ夜出歩く人は少ないですね。
その分安心して飲めるなとも思いますが、片町がどっと賑わうのはいつになるやら。
さて、そんな中でも1986年から元気に頑張っているお店があります。
いわし料理一筋の鰯組は、その名の通り新鮮ないわしをウリにしたお店。
こだわり抜いたいわしはその鮮度だけでなく調理法もいわしの美味しさを引き出すもので、「いわしってこんなに美味しいんだ」と舌鼓を打つこと間違いなし。
ちょっと低めの引き戸をあけて入店。
カウンターではご主人が調理場をあずかります。
お通しまでいわし。
鮮度や身質に納得がいかなければ刺身は出せないとのことで、この日は食べられず。
身がやわらかいのでいわしのたたきなら出せるとのことでおすすめに従います。
いわしのたたき。
細かく切った長芋と和えてあり、つるりとした感じとシャキシャキの食感。
3つの調味料がついてきます。
こちらはいわしの梅たたき。
こちらはわさび醤油で。
南蛮漬け。
程よい衣感とタルタルの相性が抜群！
いわしのフライ。
アジフライとはまた別の美味しさ。
スナック感覚で食べられます。
サービスのたまご焼き。
これもやさしい味わいで美味しいです。
どれをとってもお酒が進みます。
メニューはどれもいわしを使い、いわしを一番美味しく食べられる料理ばかり。
そして、油っこくもしつこくもないので、どれだけ食べても身体に良さそう。
是非いわし料理の数々を味わってみてくださいね！
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鰯組
石川県金沢市片町1-7-13
Tel:076-224-1493
営業時間:17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日:日曜
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いかがでしたか？
金沢はのどぐろ！かに！など目玉魚介にどうしても注目を奪われがちですが、
どこにでもいそうな魚をこれだけ美味しく食べさせてくれることこそが金沢の真髄ですね！
ぜひご賞味ください。
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