野趣先-片町外れの十三間町の季節感を大切にする食体験
みなさんこんにちは。
林檎とわかばというお店をご存知でしょうか。
移転後しばらくして店主が亡くなったため、惜しまれつつ閉じられたお店ですね。
その後新しいお店が入っているのを発見。
本日は野趣先というお店をご紹介。
場所は十三間町。
暖簾もまだ新しかったです。
店内はリニューアルされているものの前のお店の面影も感じます。
献立はちょっと難解かも。
お庭の風景。
店内はテーブルの他、カウンターもありました。
なんだか神々しい写真に…
さてこちらのお店は二十四節気に七十二候を加えた季節の移ろいをお料理で表現する趣向。
内容は先のメニューでご確認頂きたく。
昼間なのでノンアルにしました。
とうもろこしなどを使った一品なんですが、はて？
と思っていたらこちらがメインのようです。
お造りもイノベーティブな感じ。
れんこんなどを使った名物だそうです。
しかし鱧の子は初めて。
ツキノワグマがこんなお料理に。
時節柄鮎もそろそろ終わりでしょうかね。
鮎ご飯です。
盛るとこんな感じ。
出汁をかけて出し茶漬けにも。
最後は夏のフルーツ等。
野趣溢れつつ、かわいらいしい〆のデザートとなりました。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
野趣先
石川県金沢市十三間町120
Tel:050-5872-5638
営業時間:11:30-15:00(土日のみ) 17:00-22:00
定休日:不定休
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いかがでしたか？
なかなか尖った和食の数々。
一度訪れてみたいお店の一つでしょう。
