金沢を堪能する-お庭と加賀料理を楽しむかなざわ玉泉邸
みなさんこんにちは。
金沢や加賀方面は武家文化の名残が強く、お庭を眺めながら食事が楽しめるお店も多いですね。
本日のはその最高峰とも言えるかなざわ玉泉邸をご紹介。
場所は兼六園にほど近く、雰囲気ある佇まいです。
むしろ兼六園の中にあるのではないかと錯覚するほど。
一歩脚を踏み入れれば現代とは思えません。
それでは早速中へ。
お庭を楽しみながら食事を頂けるのは金沢ならではですね。
この日はランチですが、ライトアップされた夜もキレイなことでしょう。
期待が高まりますね。
一口程度の先付けですが、味を知るには十分。
おひたしは美味しさがにじみ出ます。
秋らしく舞茸がふわり香るお椀。
こってり濃厚な月見豆腐。
9月の暮に訪れたので中秋の名月のイメージでしょう。
お造りも脂が乗り始める秋の入り。
いちじくと里芋の揚出し。
出汁と絶妙なマッチング。
栗と銀杏のおこわ。
この量がちょうど良いんですよね。
五郎島金時の春巻き。
甘くなく、下にずんだのクリーム。
面白いです。
和牛とがんもの炊合せ。
とろみをつけて。
炊き込みご飯。
香りの正体は…？
ふんだんに使われた松茸！
部屋中に充満する松茸の香りにご飯が進みますね。
絶品プリンと金沢産の梨と3種のぶどう。
最後のデザートまでぬかりないおいしさでした。
レジの横にはギャラリーショップ。
おみやげというには高価ですが、格式あるものが揃えられています。
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かなざわ玉泉邸
石川県金沢市小将町8-3
Tel:050-5590-3648
営業時間:12:00-15:00 18:00-22:00
定休日:月曜 ※祝日の場合は営業
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いかがでしたか？
四季を楽しむ庭園で、舌でも四季を楽しめます。
金沢ならではを味わいに行ってみてはいかがでしょうか。
