注文を受けてから打つ蕎麦が絶品！今浜インターすぐのあい物

みなさんこんにちは。
羽咋の蕎麦がやたら多い多いといって何度か紹介していますが今回厳密には羽咋市ではなく(羽咋郡ではある)宝達志水町のお蕎麦屋さんをご紹介。
里山海道を走っていると、今浜インター出口付近に「そば」と書いたお店があります。
あい物という一風変わったお店の名前。
インターを降りてホントにすぐの場所にあるので、上り下りいずれの道すがら立ち寄れるのも魅力的。

右側の小高い土手が里山海道。
こちら、席について注文をすると「今から打ちますので時間かかります」と声がかかります。
確かに、厨房を覗くとすぐそこで粉から打っています！
これはすごい、びっくりしました！

そしてマスターが茹で上げ、冷たい水にさらしてしっかり締めます。
これでしっかりコシのある蕎麦が完成！

おろし蕎麦にとろろご飯を追加。
それぞれ味を変えて楽しめるのはもちろん、最後の最後に蕎麦湯まで全て楽しめる素晴らしいお蕎麦です。
是非ご賞味ください！

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あい物
石川県羽咋郡宝達志水町今浜北15
Tel:0767-28-3653
営業時間:11:00-16:00(土日祝20:00まで)
定休日:木曜日(祝日は営業)
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いかがでしたか？
ちなみに注文を受けてから打ちますが、10分もしない内に出てきます。
そのスピードにもびっくりしました。
その後マスターの元気な声に見送られお店をあとにします。
お店を出るとすぐインターなので移動も楽ですね。
是非足を運んでみてください！

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