【移転】煮干しの旨味がギュッ！中華そば集の特製濃厚中華そば

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※2024/1/9に記事公開予定

みなさんこんにちは。
ラーメンをあちこち食べに行き始めてからというもの、やっと好きな傾向がわかってきました。
ちなみに当たり外れの激しいのが煮干し系。
文字通り苦い経験をされた方も多いであろう煮干し系ですが、是非食べてみていただきたいのが中華そば集(しゅう)。
煮干しの生臭みを感じず、濃厚な旨味が凝縮されたような中華そばを提供するお店です。

場所は伏見台小学校の近く。
有松方面から高尾方面に行く道沿いです。

お店は券売機制。
店内はカウンターが多く、テーブルも2卓ほど。
店前の駐車場は他のお店と共同なのでどこに停めても大丈夫。

おそらくお店のウリであろう、左上に書かれたメニューをオーダー。
もともと全部のせの上に1,000円という明朗会計なのでお釣りが邪魔にならないという理由で選んだのですが、アタリでした。
味は辛味噌か醤油から選べますが醤油で。
旨味たっぷりの魚介スープは「濃いめ」と注意書きがありつつも塩味より旨味の濃さなので、味が強くて舌がバカになることはありません。
むしろまろやかにすら感じる美味しさ。
麺も特徴的で、おそらく全粒粉麺ですかね。
中華そばと言うだけあって、田舎蕎麦のごとく若干アクセントのある食感です。

こちらも珍しくスープを干してしまいました。
テーブル注文可能だというご飯をあわせても美味しかったのかな、と思っています。
今度またいきます！

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中華そば 集
石川県金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台 102
Tel:080-4258-8285
営業時間:11:00～15:00 17:00～21:00
定休日:月曜日
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いかがでしたか？
こちらは夜だけ限定麺などのメニューもあり、情報発信はツイッター。
ご飯メニューもバリエーション豊富なので、是非確認してみてください。

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