北陸唯一ミシュラン3つ星！料理小松を心ゆくまで堪能
みなさんこんにちは。
このブログでは初めてのご紹介。
北陸唯一のミシュラン3つ星といえば料理小松。
誰もが憧れる名店で、なかなか予約はとれません。
場所は幸町にある県税事務所の近く。
角盆ひとつとっても隙がないといいましょうか。
美しい。
店内は少し暗めで厳かな感じ。
ビールは赤星でした。
最近なかなかビール受けみたいなこの器具があるところも少ない。
訪れたのは5月初め。
涼しげな一皿目。
お椀は素材の味を活かして。
お造りはさっぱりポン酢も添えてありました。
バイ貝とガスエビ。
北陸ならでは。
茶碗蒸しはなめらかで出汁の香りが嬉しい一品。
あん肝とイカ。
お酒が進むんですよね。
西京焼きには花山椒を添えて。
香りも良し。
ちょうど山菜が美味しい頃でした。
貝とジュレで和えて。
これも美味しかったですね。
湯葉の歯ざわりとあんかけのとろみがマッチ。
お食事は枝豆ごはん。
最後は葛切りを。
程よい甘さ。
最後はおみやまで頂きました。
流石の構成でした。
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料理小松
石川県金沢市幸町11-29
Tel:076-224-0118
営業時間:18:00-21:30
定休日:日曜
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いかがでしたか？
本当にたまらないお店です。
美味しいはもちろん、美しすぎるのとそのホステピタリティに脱帽です。
