穴場かも！シックな改装古民家も見どころ！鳥串たまや
みなさんこんにちは。
知らないだけでまだまだたくさんある金沢の飲食店。
その中でもちょっと目をつけていたお店にようやく訪れることができました。
鳥串たまや。
たまたま富山の人気店のインスタを眺めていたら見つけたお店で気になっていました。
場所は六枚町交差点の金石方面に面しています。
今回はWEB予約から。
4,400円のコースと飲み放題つきのみの6,600円だけでした。
まずは前菜。
夏前に涼やかな4種盛りで。
あとは串がどんどん出てきます。
せせりはぷりぷりでこの先を期待させる一品。
ささみは火が入ると固くなりがちですが、別物かと思うくらいのふわふわ感。
わさびと梅肉で別メニューかと思うほどの違いを楽しんで。
アスパラにはブラウンマッシュルームのソースを添えて。
ねぎまは皮をかぶせて焼き、食感の楽しい一品に。
香ばしさが抜群でした。
ヤングコーンはシャキシャキ楽しい食感で箸休め的な。
白レバーはレバーの概念を覆す串。
ゆずこしょうの香りとアクセントが絶妙です。
こんな手羽先食べたことない！
骨が入っていないなんて…！
厚揚げはサクッと素朴ながら良い塩梅。
絶品のつくねは付け合せの温泉卵も単品で美味しい！
何本でも食べられそうな一皿です。
最後は鶏のスープで。
骨などから滲み出たまろやかな美味しさ。
このお店、満足度激高です！
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鳥串たまや
石川県金沢市昭和町8-17
Tel:076-224-1223
営業時間:18:00-23:00
定休日:日曜
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いかがでしたか？
最近のお店かと思ったら11年もここで営業しているそうで！
2年前の改装を経て、今のスタイルになったようです！
昔訪れたことのある方もまた足を運んでみてください。
