季節料理の鮮やかさが一級品の予約困難店！主計町の貴船

みなさんこんにちは。
本日は予約困難店のひとつ、主計町にある貴船をご紹介。

主計町の町並みに溶け込むようなお店。

慎ましやかな佇まいっですが風格があります。

9月上旬に訪れ、秋薫るお料理を楽しめました。

まずは前菜から。
銀杏の葉はまだ青いですが、秋を感じさせますね。

お食事前に食前酒も振る舞われます。

ちょっとインパクトがあったのがこれ。
とろろっ昆布がかかっているのかと思ったらトリュフでした笑
そのインパクトが強くて何だったか献立名を思い出せない…

お造りも薬味多めですっきり。

お盆は夏めいてますが徐々に秋っぽいメニューになっていきますね。
卓上で季節を感じられるところが楽しいです。

ここで松茸。
人によってはフライが一番美味しいという方も多いですね。
牛肉とウニのお料理。
秋茄子と合わせて。

鱧と生麩の椀。
骨切りした淡白な身の鱧と生麩の食感が楽しい一椀。

お食事は松茸ごはんでした。
ふわり香るごはん、最高でした。

デザートも秋らしく。
お食事の〆にすっきりと頂くことが出来ました。
ここまでくればすっかり秋ですね。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
御料理貴船
石川県金沢市彦三町1-9-69
Tel:076-220-6131
営業時間:
11:30～15:00(最終入店時間13:30)
17:30～22:30(最終入店時間20:30)
日曜のみ7:00～9:00朝食あり
定休日:水曜
※完全予約です
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いかがでしたか？
ちなみに以前ご紹介した良所の師匠筋。
季節を如実に表した一皿ひと皿にこだわりを感じます。
叶うことなら四季を通して訪れたいお店ですね。