「女性1人でも気軽に」ソムリエールが手掛けるコトリワイン
みなさんこんにちは。
古民家改装のお店が増えていますね。
武家文化の根付く金沢ならでは、町に溶け込むその雰囲気も人気の理由かもしれません。
本日ご紹介するのは2023/3/1にオープンしたコトリワインというお店。
Newオープンとは思えないこの趣。
築100年以上だそうです。
控えめな看板。
九谷焼でしょうか。
細い通路を通ってお店へ入ります。
カウンターだけの小さな欧風料理。
店主はもともとラシックというフレンチレストランで腕をふるっていたシェフ兼ソムリエールです。
この距離だからこそ行き届いたサービスが生まれるのかも。
「女性ひとりでも気軽に来られるようなお店を作りたい」という店主の想いが詰まったお店。
デザートも充実。
この日は一人飲みで。
スパークリングで始めます。
春の彩を感じながら。
温野菜のミモザソース。
海鮮のバター焼きがとても美味しくお酒が進んでしまいました。
パンも大変美味しく。
確かにふらっと立ち寄れるのが嬉しいお店かも。
赤ワインと親鳥のワイン煮込み。
マリアージュを楽しめます。
わざわざ手書き担っているほどの自家製プリン。
カラメルがほろ苦く、お酒の〆にはちょうどよいですね。
是非、再訪したいお店の一つです。
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コトリワイン
石川県金沢市高岡町12-15
Tel:076-204-7002
営業時間:16:00-23:00
定休日:水曜
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いかがでしたか？
ニューグランドホテルからほど近いこのお店、早々に人気が出て予約でいっぱいになりそうです！
