かぶら寿司でおなじみ四十萬谷本舗で新ひんやりスイーツ！？

みなさんこんにちは。
以前紹介させていただいたヤマト醤油味噌さんを始め、
石川県は発酵食品の宝庫でもあります。

今回はかぶら寿司で有名な四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)の本店にお邪魔し、
お話を伺いながらお買い物させていただきました。

こちらが本店。
明治時代からこの場所にあるとのこと。
もともとは木材などを扱っているお店だったそうです。驚きですね！

四十萬谷本舗は石川県民は冬におなじみ、かぶら寿司が有名なお漬物屋さんのイメージですが、
やはりそこには老舗ならではの新しい工夫も！

実は本店には四十萬谷本舗の発酵カフェがあります！
甘酒を使った身体にもよいスイーツなどが楽しめる穴場スポットです！
ちなみにジェラートはお店でも食べられますが、カップに入れてお土産に、遠方発送もできたりします。

そして…！

店舗限定ひんやりスイーツがあるんです♪

糀、米、各種フレーバーの素材だけの味、
砂糖などは一切使わないOYATSU糀を頂きました。
シャーベット状の甘酒のような新感覚。
自然な甘みでヘルシーです！
ぜひ店舗まで足を運んで食べてみてください。

もちろん店舗にはお漬物など数々の商品も豊富♪
手土産や贈答用、ご自宅用にも幅広く使えます。
個人的に気になったのは冬の風物詩とも言えるかぶら寿司が、
夏季限定「金城かぶら寿司　夏糀」としてこのシーズンでも食べられるということ！
すごく…気になります。
次の機会に試してみたいですね！
※今回他の用事があり持ち歩けず…
残念ながら購入を控えました＞＜

その他お世話をしなくて良いぬか床や、
家でかんたんにお漬物を作ることのできるキットなども販売中！
気軽に発酵食品の親しめるのも魅力です。

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四十萬谷本舗 本店
石川県金沢市弥生1-17-28
Tel:076-241-4173
営業時間:9:00～18:00
定休日:第1日曜
駐車場:7台
Paypay使えます
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いかがでしたか？
進化を続ける発酵食品、四十萬谷本舗では漬物づくりの体験なども行い、
発酵食品がより身近な存在になるような催しも行っています！
おいしいだけじゃなくてためにもなる体験、是非味わってみてください！

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