珍しすぎるモンゴル料理！東山のAnnChai
みなさんこんにちは。
金沢は料理の宝庫！と言ってもこれはなかなか全国でもお目にかかることもないのではないかと思われるお店に出会いました。
なんと、モンゴル料理。
以前石引にあったというAnnChai(アンチャイ)が東山の奥の方にありました。
外観を撮り忘れたのでGoogleなどで見てみてほしいのですが、東山の町家が並ぶ住宅街に異国情緒溢れる家が1軒あります。
「こんなところに店があるのか」と思うほど狭い道路の先。
間口に比べて1階2階と意外と広く、今回は2階へ。
コースで予約頂いてたので待ちながらビールを頂きます。
最初はサラダ2種。
その内1つがポテトの角切りサラダ。
もう一つはおんゴルドレッシングの水菜サラダ。
この日は撮り忘れが多いのです…
小籠包のようですが羊肉。
モンゴルは基本的に岩塩のみの味付けらしく、タレはなし。
同じものを今度は揚げてピロシキ風味に。
味付けは一緒のようですが、風味の違いに驚きます。
モンゴルでは一般的に羊をよく食べるそうで、こちらは塩ゆで。
ホロホロっと柔らかく煮込んであり美味。
その後この煮込み汁で雑炊を頂きました。
意外にあっさりとしていて〆にはちょうど良かったです。
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AnnChai
石川県金沢市東山2丁目9-14
Tel:076-225-7971
営業時間:11:30-21:00
定休日:火曜・水曜
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いかがでしたか？
味付けが優しいので、逆にお酒を飲まないほうが味わえるかもという感想。
調度品などもモンゴルに触れられる場です。
日本の中でも珍しいのではないでしょうか。
