金沢老舗のフレンチといえば！信頼感抜群シェ・ヌゥのランチ
みなさんこんにちは。
金沢にも至る所に新しいお店が出来てますね。
その中で昔から信頼感抜群、安定感があるフレンチといえばシェ・ヌゥでしょう。
アクセス抜群ではありませんが、それが却って良い場所です。
大桑町、坂の中腹にあるお店。
ウェイティングルームのアンティーク感もほかでは味わうことが出来ませんね。
お店の中はシックでエレガント。
これも昔から大きく変わらないながら、抜群の雰囲気です。
外を眺めると畑が広がっているのも良いですよね。
前菜から手の込んだ一品。
アスパラのムースに、サラダにはカルパッチョが隠れています。
パンは温めた石板の上に。
ちょっとハードな表面が香ばしく、何度もおかわりしたくなってしまいます。
ホタテのソテーは肉厚。
ソースとの相性も最高です。
許されるならばお酒が飲みたいですね。
さつまいものポタージュ。
秋と言えば定番となるスープですね。
鹿児島産の豚肉の炭火焼き。
炭の香りが口の中に広がります。
かぼちゃのペーストや、程よい付け合せの野菜が秋を感じさせますね。
そして最後はシェ・ヌゥといえばのデザート。
白ごまのブランマンジェです。
これを食べなければシェ・ヌゥを堪能しきったとは言えませんね～！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シェ・ヌゥ
石川県金沢市大桑町カ392
Tel:076-229-4811
営業時間:11:30-13:00 18:00-20:00
定休日:火曜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いかがでしたか？
シェ・ヌゥとは「我が家」という意味。
美味しい料理は数あれど、帰ってくる場所だと再認識。
またしばしの食べ歩きの後、帰ってこようと思います。
