2021年ミシュラン2つ星。日本料亭杉の井穂濤(ほなみ)

なんとも風情と風格に溢れた佇まい。
本日ご紹介するのは犀川沿いにある日本料亭杉の井穂濤(ほなみ)。
2021年にミシュラン2つ星を獲得している料亭です。

料亭と少々カジュアルな別邸離れは入り口が別です。
今回は離れにてランチを楽しみました。

水を湛えたお庭も、池とは違う趣に溢れています。
晴れの日には波面から光が室内に反射してゆらめき、雨が降っても波紋の広がりを景色として楽しめるという遊び心。

ランチはくずし会席。
肩肘張らず、それでいて贅沢に料亭の味を楽しめるのが特徴です。
繊細で季節を織り込んだ料亭ならではの味を楽しめます。

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日本料亭杉の井穂濤
石川県金沢市清川町3-11
Tel:076-243-2288
営業時間:11:30～15:00（13:30L.O.)　17:30～22:00（19:00L.O.）
定休日:不定休
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いかがでしたか？
ちなみにこちらのお店でファンも多いのが葛切り。
こちらのセットに水菓子としてついてきます。

もっちり食感が人気の秘密です。
こちらのお店と、系列の甘味処つぼみでしか味わえないとあって大変人気です。