羽咋の民家で無骨な田舎そば。そば切り多聞(たもん)

みなさんこんにちは。
用事があり羽咋へ。
そんなに馴染みのある場所ではないのでどんなお店があるのかを必ず調べて行くようにしています。
すると意外というか、他の業態に比べて蕎麦屋さんの数が多いんですね。
氷見に至るルートを通るとまだまだお店はあったものの、羽咋市中心部にほど近い場所にあるそば切り多聞に立ち寄ることにしました。

Googleストリートビューなどで見てもこの佇まい。
完全なる民家です。
普通のお家の居間を客席として使用していると言った感じ。
普段のれんが出ているようですが、この日は閉店間際だったのもあってか降ろされていました。

幟がなければ本当にただの民家です笑
駐車場は写真手前側、お店の横になんとも入りにくい囲いのある場所に3-4台分。
小さい車がベストでしょう。

メニューはその日壁に掲示されているもの。
ご主人が一人でやっているので、先客分の調理をしている間はずっと座って待ちましょう。この日はおろしそば。
しっかり辛い大根と、歯ごたえのある田舎そば。
素朴ながら力強い味わいで、羽咋まで食べに行く価値のあるお蕎麦だと思います。
この他に蕎麦湯もいただけますが、これがつゆと相性よく、お蕎麦自体の量と合わせてちょうどよい感じ。
是非訪れてみてくださいね。

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そば切り　多聞(たもん)
石川県羽咋市若草町78
Tel:0767-22-7008
営業時間:11:30-14:30
定休日:月～水　※祝日は営業
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いかがでしたか?
そばを引き立たせるために塩味も最小限と感じるつゆはじわりと旨味が溶け出すシンプルさ。
そば本来の香りと生命力を噛みしめてください。

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