大将との会話も楽しい鮨髙森がやっぱり美味しい！
みなさんこんにちは。
こちらのブログでご紹介したのは約2年前。
鮨髙森を改めてご紹介しておこうと思い再訪しました。
相変わらず10分～15分前まで施錠されている入口。
雨が降っていようが外で待つことになるので、5分前着くらいがちょうどよいです。
さて、お客さんが全員揃ってからコースが始まります。
最初は黒もずく。
極太で食感が見事！
個人的に大好きな珠洲焼の器が多いのも嬉しいんですよね！！！
バイ貝は殻を外して。
口いっぱいに頬張るくらい大きなネタです。
日本酒が一升なくなります笑
薬味まみれの白身魚。
ネタが何だったか忘れました…
サラダ感覚で頂き夏の涼をとりました(訪れたのは8月)。
こちらはドリア。
お寿司屋さんで出てくるメニューとしては異色！
とうもろこしに酢飯のドリアには一斉に唸りが上がりました！
さてこちらから。
面白い鮨やネタを握る大将ですが、最初はスペシャリテから。
アマダイです。
これまた大振りなバイ貝。
夏の時期に秋の盛りのようなカマス。
カマスは焼いたり炙ったりが一番美味しいですよね！！！
聞いたことのない魚が何種類かありました。
大将曰く、変な魚は市場から髙森用にとってあるといわれ言われるそう。
珍しく塩水うに。
手当の必要がないからあまり使わないと言っていても、ものすごく美味しい。
ちなみにここからいくつか写真が飛んでいるんですが、これまたスペシャリテののどぐろ蒸し鮨も健在。
ところどころで持ちネタを披露してくれるのが嬉しい。
これもお決まりの穴子。
ものすごいやわらかさ。
さて、コースはここまででしたが今回はいくつか追加もしました。 
まぐろを1貫。
さらに、これはなんだったか…
最後は恐ろしい量のネタが詰まった太巻。
その日の賄いというのもすごいですが、これはこの日じゃないと食べられなかったですね！
大満足！！！！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鮨髙森
石川県金沢市本町1-3-12
Tel:090-3819-7162
営業時間:12:00-(火曜、水曜、土曜、日曜のみ) 18:30-
定休日:木曜、他不定休
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いかがでしたか？
正直比類なきほど美味しいお寿司屋さん。
毎度驚きに満ちています。
